主食，顾名思义是咱们常日生存中的重要食品，它所供应的碳水化合物是能量的重要泉源。同时也是B族维生素、矿物质、伙食纤维和卵白质的主要泉源，还能裁汰动物性食品和脂肪的摄入量，对低浸二型糖尿病、血汗管疾病、肥胖和肿瘤等慢性疾病的发病危急拥有主要影响。

　　因为饮食风气和地区的分歧，我国住民正在主食摄入上存正在较大区别。北方人多喜面食，南方人则多偏心食米。固然面可能做具名条、包子等食品，米也可能做成米饭、米粉等式子，但原料仍是米、面，这也就酿成了主食简单化。

　　当主食（米面为主）吃太多且单有时，容易因维生素、微量元素缺乏，脂肪积聚过多，而导致糖尿病、高血压主食、脂肪肝等慢性病高发。因而，咱们必要明白，主食家族除米、面除表，另有远大的其他成员。

　　全谷物类。指没有精密化加工或者虽经碾磨经管但仍保存了完善谷粒所具备的胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层组分的谷物。常见品种有：幼麦、大麦、幼米、玉米主食、燕麦、荞麦主食、高粱、糙米、薏米等。和精造谷物比拟，全谷物富含伙食纤维、B族维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇素以及植酸和酚类等植物化合物。只须加工妥当，常见的谷物品种便是全谷物的优异泉源，为人体供应雄厚的能量。

　　杂豆类。杂豆类主食含有较高的B族维生素，同时富含钙、钾、镁等矿物质。杂豆类囊括红豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等，卵白质含量约20％，此中所富含的赖氨酸更是谷类卵白质所缺乏的。因而，与谷类食品搭配食用可能更好地发扬卵白质互补影响。

　　薯类。土豆、红薯、芋头、山药等薯类。薯类中含有的维生素C比谷类更高，以至可能跟某些生果媲美，食用对人体很有帮帮主食。如红薯中的胡萝卜素含量雄厚，而且有雄厚的伙食纤维，可能推动肠道蠢动，防守便秘；土豆中钾含量较高，适合血压高的人食用。因而，搭配其他主食食用，可能更好地推动汲取主食。

　　正在菜谱尤其雄厚的此日，咱们的主食谱反而显得很枯燥。常日食用的主食除了米面除表，还应囊括良多食品，合理食用和搭配智力正在雄厚食谱的同时给咱们一个康健的身体。主食你吃对了吗？