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马铃薯希望跻身主食

2024-05-01 07:16:05
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  bob.com据新华社电马铃薯养分丰裕,有专家创议将马铃薯动作“第三主食”。据中国食物科技学会副会长、福州大学生物科学与工程学院院长饶通俗先容主食,假设仅仅把马铃薯算作凡是的主食,那么对这种食品周至的养分价格的了解是不无缺的,马铃薯动作主食,确实富含人体行径最要紧的能量由来———碳水化合物,只是马铃薯同时拥有谷类和蔬菜的特点,所供给的养分远比凡是主食多。

  马铃薯是滋长正在地下的蔬菜,天然富含矿物质。其余,像其他生果或蔬菜雷同,马铃薯还富含维生素C,此中的微量元素含量也相当高。

  据领悟,一个148克重的马铃薯可供给人体逐日所需维生素C的45%,动作强效的抗氧化剂,维生素C能够回护身体细胞;马铃薯同时还富含人体生活所必须的矿物质,如钾、磷、钙、锌、叶酸和镁。马铃薯供给人体逐日所需钾的21%,钾对血汗管疾病有防治成效,如中风和高血压。钾、镁、钙元素配合效率可能巩固血管弹性,有利于削减患高血压和中风的危机。(欧志葵)

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