新闻中心News

bob.com不吃主食会导致浑身糜烂?听养分科专家奈何说

2024-07-09 21:50:28
浏览次数:
返回列表

  永久不吃主食不妨导致烟酸缺乏,从而激发糙皮病或赖皮病,浮现皮肤糜烂、红斑等症状。

  03《中国住户炊事指南(2022)》倡议保留饮食平均,包含谷薯类、肉类、蔬菜类、生果类、奶豆类等食品。

  04然而,生酮饮食条件碳水化合物含量特地低、卵白质含量适中、脂肪含量特地高,并不对适中国人的养分需求特质。

  05专家倡议,如有减重或其他需求,可研究专业养分医师,而非盲目跟风网上矫健饮食法。

  不日,一条“大伯永久不吃主食 全身多处皮肤糜烂”的词条登上热搜。音讯里描摹,一位69岁男人,永久不吃主食,炊事中缺乏烟酸,导致身上发痒,面部、足部浮现红斑和糜烂,乃至一度陷入昏厥的景况。

  为什么不吃主食会导致这么重要后果?网高尚行的以低碳水主食、高脂肪为主的“生酮饮食减肥法”是否可取?湖南省胸科病院养分科主任bob.com、副主任技师张胜康为庞大市民供给一份科学饮食法,帮帮大多矫健饮食。

  张胜康先容,主食首要为谷类食品,谷类包含大米、幼麦、玉米、大麦、幼米、高粱、燕麦、荞麦等,淀粉是谷类食品的首要因素,占40~70%,除此除表,谷类食品还含有卵白质、脂肪等,是中国住户能量最经济的起源;同时,谷类食品也是炊事B族维生素,包含维生素B1、维生素B2和烟酸的首要起源。

  “男人永久不吃主食导致身体糜烂,首假如由于缺乏了烟酸起源。”张胜康示意,烟酸是一种水溶性维生素,又称为维生素B3、尼克酸、抗赖皮病因子,正在人体内为烟酰胺。烟酸正在人体内可插足物质和能量代谢,插足卵白质的转化,维护血汗管,组成葡萄糖耐量因子,增补葡萄糖的行使并促使葡萄糖转化为脂肪。烟酸缺乏可惹起全身性疾病,成为糙皮病或赖皮病。此病起病怠缓,常有先驱症状,如体重减轻、委顿乏力、纪念力差、贯注力不纠合等。跟着病情发展,可浮现较典范的症状,即皮炎、腹泻、痴呆。

  烟酸遍及存正在于食品中,谷类中的烟酸80~90%存正在于种皮中,故永久白米面临烟酸摄入影响较大。《中国住户炊事指南(2022)》中数据说明,2015-2017年我国住户谷类食品对炊事烟酸进献率超出了50%,可能说,谷类食品是人体烟酸的首要起源。

  《中国食品因素表模范版》中数据显示,常见的食品烟酸含量,幼麦为4.00mg/100g,稻米为2.0mg/100g,玉米为1.8mg/100g,大麦为3.9mg/100g,草菇为8.00mg/100g,猪瘦肉为5.3mg/100g,牛肉为4.15mg/100g,羊肉为4.41mg/100g,鸡为7.54mg/100g,草鱼为2.80mg/100g,但蔬菜中的烟酸含量较少。凭据《2023中国住户炊事养分素参考摄入量》先容,18岁以上中国住户烟酸均匀需求量男性为12mgNE.d-1,女性为10 mgNE.d-1。

  以是,假若食品起源足够,食物多样化,无偏食风气、无疾病者不会发作烟酸缺乏。像音讯报道中的大伯由于不吃谷类食品缺乏烟酸,不妨他尚有其他饮食机闭方面的题目,永久如斯才导致烟酸缺乏。

  “要保留身体矫健,应当要平均饮食,平均饮食条件每天摄入的食品包括谷薯类、肉类、蔬菜类、生果类、奶豆类等。”张胜康先容,这些食品含有的因素分歧,唯有通过搭配才力餍足人体逐日对养分素的需求。谷类食品,是人体所需能量的起源,同时也能供给维生素、矿物质和炊事纤维;肉类食品富含优质卵白和脂溶性维生素;蔬菜和生果富含维生素、矿物质、炊事纤维和植物化学物;奶豆类富含优质卵白和矿物质。

  若饮食机闭失衡,不吃某类食品,导致某些养分素摄入不够,永久以往就会患少许疾病,如缺钙能导致骨质松散、缺铁可导致血亏、缺碘可导致甲状腺疾病、缺维生素A可导致夜盲症、缺维生素B1可导致脚气病、缺烟酸可导致赖皮病、缺维生素C可导致坏血病、妊妇缺叶酸可导致婴儿发育异常等。

  正在此,张胜康也指点大多,不要盲目跟风网上说的少许矫健饮食法,斗劲典范的有“生酮饮食减肥法”。生酮饮食条件饮食中碳水化合物含量特地低、卵白质含量适中、脂肪含量特地高,这种饮食要领可能迅速低落体重,特地合适片面人群对低体重的条件。

  然而,生酮饮食短期内可有恶心、吐逆、低血糖、酸中毒、困乏等副效用,永久可导致肾结石、便秘主食、痛风、儿童孕育贫穷、骨质松散等。况且,生酮饮食的饮食机闭并不对适中国人的养分需求特质,所以,正在饮食上肯定要留神实验。假若有涉及到减重或其他方面的需求,可能研究专业的养分医师。bob.com不吃主食会导致浑身糜烂?听养分科专家奈何说

搜索