遵照康健饮食的人生物学衰老流程减缓，他们患上痴呆症的危害也更低，但到目前为止，康健饮食对减缓衰老和神经编造这种护卫功用的生物学机造仍不显露。

　　衰老速率，并与痴呆症和丧生危害下降相闭，而减缓的生物学衰老速率正在康健饮食与下降痴呆危害的干系中起个别中介效应功用，监测衰老速率大概有帮于提防痴呆。

　　正在痴呆症的商酌中，平日对付养分的闭心点聚积正在特定养分素对大脑的影响上，而这项商酌测试了康健饮食通过减缓身体整个生物学衰老速率来提防痴呆症的假说。

　　正在这行商酌中，商酌团队应用了弗雷明汉心脏商酌第二代队伍的数据，第二代队伍的商酌始于1971年，到场者年数正在60岁或以上，没有痴呆症，并记载了饮食、表观遗传和随访数据，他们正在约莫每4-7年举行9次随访。正在每次随访中，数据汇集网罗身体检验、生存体例闭系问卷、血液采样，并从1991年早先举行神经认知测试。

　　正在领会中网罗的1644名到场者中饮食，正在14年的随访时代，有140人患上了痴呆症，由471任丧生。为了评估他们的衰老速率，商酌团队应用了一种表观遗传时钟——DunedinPACE。通过表观遗传学来评估一局部的身体随年数增进而衰弱的速率。

　　康健的饮食可能提防痴呆症，但这种护卫机造尚不显露，过去的商酌将饮食和痴呆症危害与生物学衰老的加快相干起来。该商酌测试了多编造生物学老化是饮食与痴呆闭系性的一种机造的假说。该商酌确定，对MIND饮食的更高顺从性减缓了DunedinPACE评估的衰老速率，并下降了痴呆和丧生危害。其余，正在中介效应领会中，减缓的DunedinPACE正在饮食-痴呆干系中占比27%，正在饮食-丧生率干系中占比57%。

　　MIND饮食是一种有名的康健饮食形式，是将地中海饮食与下降高血压危害饮食相连系的归纳饮食形式。

　　总的来说，这项商酌结果证明，减缓的衰老速率正在康健饮食与下降痴呆危害的相闭中起个别中介效应功用，而监测衰老速率大概有帮于提防痴呆。然而，饮食与痴呆之间的干系仍有很大一个别未取得注脚，大概反响了饮食与大脑衰老之间不与其他器官编造重叠的直接相干。于是，还需求正在经心安排的中介商酌中对大脑特异性机造举行探问饮食。更矫健的饮食有帮于减缓衰老低重白痴危险