亚里士多德曾说：“人们为了在世而咸集到都邑，为了存在得更俊美而居留于都邑。”

　　现在，越来越多的旅客不远千里奔赴一座城，就为了看一场上演，吃一次烧烤，看一次角逐，穿一次汉服，玩一次旅拍……

　　“年青人的都邑挑选逻辑一经改换：不是便宜导向，而是存在导向。”历久探讨年青人消费的文旅专家郝荣福说。

　　“惟有让一个都邑变得风趣，年青人才会敬慕。由于敬慕，才有可以成为这里的人！”郝荣福说，新经济时期下，都邑起色秩序一经产生改造，从“城-人-产，到文-旅-城-人-产”。区别于以坐蓐为导向的工业都邑起色逻辑，后工业时期的都邑起色不再纯洁是资产起色和都邑硬件的比拼，而是升华到当地文明和价格观的比试。

　　“来到渝中区，游完洪崖洞，看完轻轨穿楼，能够顺道去尝尝李子坝梁山鸡等美食。咱们到黔江，游一游濯水古镇，吃一吃麻辣飘香的黔江鸡杂、鲜嫩爽口的青菜牛肉等适口；来到涪陵区，能够先去看看白鹤梁水下博物馆，然后再去品味一下本地的榨菜肉丝、热油豆花等菜品；轮到梁平区了，被尊为‘西南释教禅宗祖庭’的双桂堂就正在这里，公共祈福祭拜的同时，别忘了另有福禄酸渣肉等美食……”

　　4月16日，由重庆市文明和旅游起色委员会、重庆市商务委员会、重庆市梁平区公民当局团结主办的重庆旅游美食“渝味360碗”宣布典礼正在梁平区进行。重庆市41区县1025道美食参预逐鹿，最终360道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”。

　　当局推介用旅游线道带出本地美食，而不是餐饮界纯洁的美食评比，这正在重庆照样第一次。正在重庆涪陵，一碗油醪糟就能让人流连忘返。

　　“有一次伶人汤唯来玩，尝到了咱们的鲊海椒炒腊肉。她万分器重仍旧身体，哪了然一尝太好吃了，吃完饭还要添饭！”4月16日，中国资深饮食文明学者牟道理的重庆美食印象引得一阵善意的笑声。

　　重庆餐饮业不停归口解决正在重庆市商务委。然而，宣布会上谈话的主角却是重庆市文旅委。重庆市文旅委主任冉华章说，美食动作一种独特的文明符号，不只或许展示本地文明和史乘、丰饶旅游产物，还兼具特其它体验性，是独特风趣旅游中的紧急分支。于是，重庆正在打造“多半会”、“大三峡”、“大武陵”等特性旅游宗旨地时，他生气为国际、国内旅客供应特性美食打卡线道。

　　重庆市商务委副主任彭和良也透露，商文旅交融能够特别引发消费商场生气，连续扩展和推动消费。“打造旅游美食物牌便是造就强盛消费的最佳切入口。”冉华章以为，通过“美食+文明”、“美食+旅游”、“商贸+旅游”交融起色，打造文旅消费新业态、新体验、新场景，能够帮力重庆成为寰宇着名旅游宗旨地和国际消费中央都邑。

　　重庆旅游业面对的三大挑拨之一便是“旅游人数多，人均消费低”。其余两个是“中央热，两翼冷”、“视觉旅游强，精神旅游弱。”洪崖洞、李子坝穿楼、长江索道等景点都正在主城区，其他区县的热度和着名度却亏欠。

　　美食正好能够普及重庆统统区县的旅游消费秤谌。许多人来重庆，时光再短也要去吃一碗重庆暖锅或幼面。原来，太安鱼、邮亭鲫鱼、酉阳回锅肉、绿豆粉、臊子面等百般隧道美食都藏正在重庆41个区县景物秀美的山川里。

　　对此，重庆美食文明起色探讨会会长王伟透露，重庆非来弗成的源由不唯有“8D魔幻”的都邑景观，另有阳春白雪与下里巴人交融相生尘世烟火气。重庆美食便是这份烟火气最紧急的载体。用旅游消费动员餐饮起色，能够晋升重庆美食文明“软势力”，还能够将美食资产体例逐渐向“美食+文明+会展+消费+资产”等多功效业态拓展。入选“渝味360碗”的梁平张鸭子相合控造人对21世纪经济报道记者说，以前，张鸭子合键供当地人佐餐。现正在旅客多了，公司已切入歇闲食物赛道bob.com，张鸭子还动作了伴手礼。

　　4月26日，第三届中国（重庆）国际消费节拉开序幕，将连续到5月31日，旅游，成为吸引都邑人流的入口。

　　21世纪经济报道记者从重庆市商务委获悉，消费节将依托“山城”、“江城”、“桥都”都邑肌理和气质，把“网红”都邑地标和首发首秀连系，打造城景与品牌共生的时尚新场景。

　　旅游为贸易更始供应了新思绪饮食。旅游的紧急元素是“购”。 彭和良先容，连系年青人心爱重庆“新潮”、“时尚”的风趣消费，4月26日晚，重庆将正在解放碑十字金街启动2024“爱尚重庆·赏春消费季”，邀请着名计划师品牌发展重庆首秀，“新锐长安”时尚计划创意大秀也将联动青年计划师正在舞台上大白。渝悦国际风俗体验周将携国际优品、国货精品、重庆好物亮相十字金街。

　　另表，统统重庆将为旅客展示俊美存在，设立了以艺术格调、潮起万象、时尚嗨购、酷玩青年、俊美巴渝为要旨的5个分会场。重庆远东城“艺术格调”分会场将举办首届都邑公园存在节，携“都邑绿洲”艺术安装亮相，观音桥之眼、山城步道、风情连廊等特性艺术场景将接连怒放；龙湖时期天街“酷玩青年”分会场将发展系列青年力要旨举止，进行多个时尚速闪举止；万州禀赋城“俊美巴渝”分会场将发展特性民风献技、非遗产物体验、潮玩音笑派对。

　　重庆渝中区是国际消费节的主会场。重庆市统计局数据显示，客岁，该区社会消费品零售总额正在西部率先站上1400亿元台阶，商品发卖总额冲破4000亿元，搜集零售额冲破百亿元饮食。

　　本年国际消费节时刻，位于渝中区的解放碑将为咖啡酷爱者举办2024年重庆国际咖啡节。除了链接国际连锁咖啡品牌、寰宇咖啡用具、生豆交易商家和寰宇的独立咖啡馆，咖啡节将同步发展“缤纷拉美”咖啡原产地举止周和2024重庆咖啡师才具大赛。重庆宇宙、十八梯景区也将发展咖啡艺术节玩咖大会、首届非遗文明艺术季等举止。

　　“以‘千禧一代’为主的风趣消费是圈层社交，人以圈分，找寻同好。敬慕簇新、定造化饮食、心情共识、秀存在、求认同等，都是消费标签。”郝荣福说，当局和企业全部能够按照人群的区别需求供应多样化的旅游产物，让旅客和消费者按照自身的存在方法和风趣，体验区其它重庆。bob.com饮食重庆：让意想旅游拉动泯灭